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烟熏炉的工作特点及效果介绍

发布时间:2018-04-17 10:24:10
     烟熏炉是在加工肉类产品的时候,普遍使用的一种设备。那么,这种设备的应用具有什么特点呢?这是今天我们要来为大家介绍的一个问题,下面我们来看看吧。
     烟熏炉可蒸煮各种香肠、火腿肠、干肠、腊肠、烤肉及各种鱼等。操作简单、方便可靠。
     本设备由烟熏机箱、自动程序控制器、烟雾发生器、烟熏车四部分组成。关键部件是由蒸汽管道、烟熏炉热交换器和出气通道组成完善的循环系统,箱内熏烟与热气的混合气体在两组循环风机的作用下,形成涡流区域,使混合气体以适宜的速度平衡而均匀地通过悬挂在烟熏箱内的肉制品,使其熟化和灭菌。
     烟熏炉设备具有烘烤、干燥、蒸煮、冷熏、热熏、冷却等功能,用户可根据产品加工工艺的不同要求,灵活选择适当的工艺程序,实现自动控制,达到熟化和灭菌之目的。 
     以上我们为大家介绍的是烟熏炉的工作特点以及使用效果,希望以上介绍能够为您带来一定的提示和帮助。
烟熏炉

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